Не многие знают, что пергамент изготовляется путем погружения последнего на несколько секунд в серную кислоту. В результате бумага изменяет свои свойства, под действием кислоты часть целлюлозы превращается в амилоидную форму. После промывки и сушки полученный продукт становиться значительно прочнее, чем исходная бумага.
Пергамент пищевой применяется в качестве защитной обертки для жирных продуктов, защиты динамита и т.д. На внешний вид пергамент пищевой очень красивый, жиронепроницаемый, влагопрочный упаковочный материал.
Пищевой пергамент является материалом натурального происхождения, состоящим из 100% целлюлозы. Пергамент пищевой безвреден для пищевых продуктов. Пергамент обладает воздухопроницаемостью, биологической инертностью. Пищевой пергамент среди существующих упаковочных бумаг занимает первое место по качеству барьерной жиронепроницаемости. Пергамент предотвращает проникновение жиров сквозь упаковку, также он не прилипает к жирным продуктам.
Пергамент пищевой примерно в полтора - два раза превосходит бумагу по механической прочности. Пергамент сохраняет свои характеристики даже под воздействием влаги, что крайне важно для влажных продуктов.
Также стоит отметить, что пищевой пергамент способен выдерживать высокие температуры (вплоть до 230 °С), что позволяет его использование в процессе выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Пергамент пищевой отлично подойдет как упаковка для точек быстрого питания, кафе и школ. В Пищевой пергамент можно упаковывать мясные продукты, шаурму, картофель фри и т.д. Пергамент обеспечивает длительное предохранение от сырости и высыхания. Также пищевой пергамент предотвращает ухудшение запаха и вкусовых качеств. Благодаря отсутствию вредных веществ в составе упаковки, пергамент пищевой можно назвать экологически безопасной упаковкой.
Пергамент пищевой также используется для хранения подлежащих стерилизации изделий медицинской промышленности и перевязочных материалов, медикаментов.
На пергамент пищевой возможно нанесение различных печатей. Для компаний размещение своего логотипа на готовой продукции крайне актуально. Также стоит отметить, что пищевой пергамент легко утилизировать.
